越後魚沼の雪室で熟成した越乃黄金豚を使用した荒挽きフランクです。

旨みの濃いウデ・スネをさらに雪室で熟成させて原料にすることで一味違う濃厚なフランクに仕上げました。荒挽きなので食感も良く、食べ応え抜群。

一口かぶりついた時に溢れ出るジューシーな肉汁は絶品です。

越後魚沼の雪室で熟成した越乃黄金豚モモを使用した欧州風ハムです。

しっかりと塩漬けした後、スモークをかけずにボイルのみで仕上げることにより、しっとりとした食感と素材の旨みを最大限に引き出しました。

加熱済商品のため解凍後スライスするだけで前菜やオードブル、サラダ、サンドイッチ等幅広くお使いいただけます。

新潟県産雪室熟成黄金豚に濃厚なチーズをインしたジューシーなメンチカツです。甘味のある雪室熟成黄金豚と濃厚な旨味のあるチーズは相性抜群。

チーズはモッツァレラチーズ、ゴーダチーズ、チェダーチーズをミックスしており、食感・味ともにお楽しみいただけます。

※揚げ時間160℃で約8分

雪室で熟成された越乃黄金豚モモを使用しているため、やわらかく旨味があります。脂身が少なくヘルシーなため、幅広い年代のお客様におすすめできます。

さらに、厚さ約7mmの薄さで仕上げているため、揚げ時間が短く、調理効率にも優れています。

新潟のB級グルメ「タレカツ丼」はもちろん、カツカレー、定食など幅広くご使用いただけます。

※揚げ時間160℃で約3分

越後魚沼の雪室で熟成した豪州産ビーフと新潟県産豚の合挽肉(比率1:1)を使用したハンバーグパテです。国産牛ケンネンを加え、粗挽きにすることで、ジューシーに仕上げました。

生たまねぎを使用することで食感にアクセントを出しました。また、余計な水分が抜けることで肉々しさがアップしました。

解凍後、お好みの大きさに形作って焼くだけで完成です。

越後魚沼の雪室で熟成した越乃黄金豚モモを使用したローストポークです。

250℃の高温で焼き上げたあと、真空低温調理でじっくりと加熱することにより、旨みを逃がさずにしっとりと仕上げました。

越乃黄金豚の甘みとスパイシーな味付けは相性抜群です。解凍してカットするだけでそのまま使用できます。

雪室でじっくり熟成した越乃黄金豚ウデ・モモを使用。

レバーをほとんど使用していないためクセが無く非常に食べやすく、お肉の旨味が詰まったパテドカンパーニュです。

前菜、オードブル、おせちなどにおすすめです。解凍してカットするだけでそのまま使用できます。

やわらかく、濃厚な脂の甘みが特徴の雪室熟成和牛を使用し、とろけるような新食感に仕上げた生ハムです。

通常の生ハムは赤身肉を使用していることがほとんどですが、本商品にはサシの入った厳選部位を使用。そのため、従来の生ハムには無い、濃厚な脂の甘みととろける食感を感じられます。

口に入れた瞬間、脂が溶けだし、濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。