伊勢丹の本店である、伊勢丹新宿本店様。
その地下のアイズミートセレクションで、佐渡牛が2021年9月22日～28日の期間限定で販売されました。
佐渡牛はこれが東京初の販売となります。

肉質はキメが細かく、見た目も良し。口当たりはしっとりして、やわらかい。
上品な味わいで後味もさっぱり、さすが希少な牛と実感した。など高評価をいただきました。
「佐渡牛」は月間2頭ほどしか出荷がなく新潟県外にはほとんど出回らないとても希少価値の高い黒毛和牛です。 
現在は出荷頭数が少しずつ増えてきており、年間30数頭と限られてはいますが、
新潟県外のお客様にも佐渡牛を味わっていただけるようになりました。